Les Spaghetti Pasta Tirrena de Frescobaldi sont fabriqués à partir d'une semoule moins raffinée par la mouture, plus riche en fibres, en germes de blé et en vitamines. Les pâtes sont séchées pendant 72 à 144 heures dans des cellules statiques à des températures inférieures à 38 degrés pour favoriser la digestibilité et maintenir les qualités organoleptiques du produit. Cela permet de préserver la saveur du blé et donne aux pâtes la capacité d'absorber les sauces, ce qui leur confère un caractère unique.
Les variétés de céréales anciennes utilisées pour la production sont le Senatore Cappelli, le Khorasan et l'Evoldur, cultivées dans la zone de Tenute. Frescobaldi, transportées au Molino Borgioli et transformées dans le Pastificio Artigiano Fabbri.
| Type de pâtes |
Spaghetti |
| Fabricant | Frescobaldi |
| Meilleur avant | 17/01/2027 |
| Région du producteur | Toscane |
| Localité du producteur | Pelago - Florence |
| Format | 500 gr. |
| Pays d'origine | Italie |
€499.90
€333.27 par l
