Ce vin blanc de Bel Colle est originaire de de Raisins Favorita l'un des cépages blancs autochtones du Piémont.
À la fin des opérations de récolte, le moût reste en contact avec les peaux pendant 24 heures et est ensuite vinifié dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 10 jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin est ensuite élevé pendant 3 mois sur les lies.
Notes de dégustationLe vin se présente de la façon suivante : il se présente de couleur jaune paille. Le nez exprime de délicats parfums de fleurs et de prunes, ainsi que des notes amères et herbacées. D'une bonne structure, il se distingue par une bouche sèche et harmonieuse.
AccompagnementsCe vin se marie bien avec les entrées de poisson, les entrées légères et les viandes blanches.
| Nom du produit | Bel Colle Langhe Favorita 2022 |
| Typologie | Vin blanc tranquille |
| Classification | DOC Langhe Favorita |
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,50 % en volume |
| Cépages | 100 % Favorita |
| Pays |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Localisation | Langhe |
| Climat | Altitude : 200-300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Calcaire |
| Rendement par hectare | 100 q. |
| Vinification | Pressurage doux sans peaux et fermentation en cuves d'acier thermorégulées (70%) et en petits fûts neufs de l'Allier (30%), avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Ultérieurement raffinement d'environ 6 mois sur les lies. |
| Acidité totale | 5,00 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Apéritif, entrée, poisson. |
€132.00
€29.33 par l
€499.90
€333.27 par l
