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Fermata 125 2020 Doc Etna Rosso Bio - Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto

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Le présent Etna Rosso DOC de Baglio di Pianetto tire son nom de l'un des arrêts de la ligne historique circumetnea, un chemin de fer à voie étroite reliant Catane à Riposto, en contournant l'Etna. Avec l'Etna Bianco DOC, il fait partie du nouveau projet Etna de l'Union européenne. Baglio di Pianetto, destiné à produire, à partir des vignobles les plus beaux et les mieux exposés de toute la zone DOC, des vins biologiques d'une qualité extraordinaire. Le Rosso, en particulier, mûrit dans de grands fûts pendant 12 mois et dans l'acier avant d'être mis en bouteille, se révélant agréablement délicat au nez et, en même temps, d'une excellente persistance.

Notes de dégustation: Rubis. Le nez s'exprime sur des notes de fraises des bois, des notes de fruits rouges et des notes d'épices douces. La bouche est douce, soyeuse et d'une bonne persistance.

AccompagnementVin d'accompagnement : Excellent avec les viandes blanches, il s'accorde également avec les viandes et les entrées terreuses.

Nom du produit Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2020
Typologie du produit Rouge tranquille biologique
Classification DOC Etna Rosso
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 13,50 % en volume
Cépages 100 % Nerello Mascalese
Pays d'origine
Italie
Région Sicile
Lieu Contrada Bonanno, hameau de Passopisciaro, commune de Castiglione di Sicilia (CT)
Climat Altitude : 650 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sols sableux de matrice volcanique.
Récolte Au cours de la deuxième décade d'octobre.
Vinification Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant environ 10 jours.
Vieillissement L'vieillissement se fait en grands fûts pendant 12 mois avec un passage ultérieur en acier avant la mise en bouteille.
Les allergènes Contient des sulfites
Correspondance C'est le vin idéal pour accompagner les viandes grillées et se marie bien avec le couscous et les fromages affinés.

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7 à 9 bouteilles : €17.90

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14 à 30 bouteilles : 29,90€

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