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Pinot Nero della Sala 2021 Igt - Castello della Sala Antinori

Castello della Sala Antinori

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Produit exclusivement à partir de pinot noir est en quelque sorte l'alter ego du Cervaro della Sala : ensemble, ils représentent les deux expressions différentes de l'âme complexe et raffinée du Castello. Un vin rouge aussi dynamique qu'élégant, dont la vinification s'effectue en acier et la maturation ultérieure en barriques pour une période totale d'environ 8 mois. Un vieillissement en bouteille d'environ 15 mois permet d'obtenir un vin rare, exquis, sans aucun doute parmi les meilleures interprétations de ce type en dehors de la France.

Notes de dégustationde couleur ros grenat brillant, le nez rappelle des arômes délicats allant des épices aux notes de violettes et de roses avec des notes de petits fruits rouges. La bouche est douce et savoureuse, avec des tanins raffinés, soyeux et doux. La finale est longue et équilibrée, disponible immédiatement mais avec un grand potentiel de vieillissement.

Accompagnements: a Avec un repas complet, il est exalté avec les rôtis de toutes sortes, surtout le porc. Excellent avec les fromages de brebis moyennement affinés.

Nom du produit Marchesi Antinori Castello della Sala Pinot Noir 2021
Typologie du produit Vin rouge tranquille
Classification IGT Ombrie
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 14,00 % en volume
Cépages 100% Pinot Noir
Pays d'origine
Italie, France
Région Ombrie
Lieu de résidence Le domaine Castello della Sala se trouve à environ 18 km d'Orvieto en Ombrie.
Climat Altitude : plus de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer
Vinification Après égrappage et foulage partiel, les raisins ont été placés dans de petites cuves tronconiques en acier. Les raisins sont placés dans de petites cuves tronconiques en acier. macération a duré environ une semaine. La macération a duré environ une semaine. fermentation alcoolique s'est déroulée à une température de 26 °C et s'est terminée dans des barriques françaises où le vin a également achevé sa fermentation alcoolique. fermentation malolactique.
Vieillissement L'vieillissement en barriques s'est poursuivi pendant 10 mois, après quoi le vin a été mis en bouteille. Après une période de d'affinage en bouteille pendant 8 mois dans les caves historiques du Castello della Sala, il a été mis sur le marché.
Allergènes Contient des sulfites

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4 à 6 bouteilles: 19,90€

7 à 13 bouteilles : €25,90

14 à 18 bouteilles : €29.90

19 à 30 bouteilles : 33,90€

31 à 42 bouteilles : 37,90€

43 à 60 bouteilles : 59,90€

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11 à 13 bouteilles : 33,90€

14 à 20 bouteilles : 37,90€

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2 bouteilles : €29.90

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