Emballé dans une élégante caisse en bois de 6 bouteilles Castellare di Castellina.
L'emballage contient 2 bouteilles de 0,75 l de :
- I Sodi di San Niccolò 2020 Igt Toscana Rosso
e vin phare de Castellare, deux fois dans le Top 100 du Wine Spectator, à plusieurs reprises trois verres et cinq grappes. Fierté de la cave d'avoir pu démontrer la grandeur du Sangiovese accompagné de Malvasia Nera.
Notes de dégustation: par couleur rouge rubis intense. Grande concentration olfactive, grâce à la présence de fruits rouges mûrs qui renvoient à des notes de confiture, mais aussi d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, le vin se caractérise par une texture dense et élégante, soutenue également par l'importante acidité du Sangiovese, les tanins sont absolument doux et la finale est longue et très persistante.
Accompagnements : Excellent avec les charcuteries et les viandes salées, avec les plats succulents et les fromages savoureux et affinés. Très apprécié en combinaison avec Pecorino toscane et le parmesan.
- Poggio ai Merli 2020 IGT Toscana Merlot
La Toscane s'est découverte une terre exceptionnelle pour le Merlot avec des vins de première mondiale comme le Masseto. Ce Merlot pur de Castellare, grâce à la position particulière du vignoble, possède une personnalité rare, même dans les meilleurs Merlots internationaux, une fois de plus pour son élégance. Dès le premier millésime, il a été défini comme un monument de l'excellence vinicole.
Notes de dégustation : par couleur rouge rubis très intense, avec de légers reflets violets. Le nez présente des arômes intenses, nets, agréables, raffinés et élégants qui commencent par des notes de prune, de cerise noire et de rhubarbe, suivies de bons arômes de mûre, de groseille, de violette séchée, de réglisse, de tabac, de vanille, de noix de muscade et de notes de quinquina et de poivre. En bouche, il correspond parfaitement au nez, avec une attaque légèrement tannique et une douceur agréable, mais bien équilibrée par l'alcool, un corps plein, des saveurs intenses, de bons tannins, très agréables. La finale est très persistante avec de longs et bons arômes de cerise noire, de prune et de cassis.
Accompagnements : Parfait avec les viandes rouges. En particulier, il est excellent avec le foie et le sanglier.
- Coniale 2020 IGT Toscana Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Le Coniale 2020 est un vin de pureté, qui permet de mesurer la capacité de production de Castellare par rapport au reste du monde. Travail dans le vignoble et la vinification pour obtenir plus d'élégance que de puissance. Un résultat qui, au-delà de la forte empreinte du Cabernet, illustre bien les caractéristiques du terroir.
Notes de dégustation : par couleur rouge rubis intense. Les arômes sont intenses et complexes, de mûre, de groseille, de myrtille, de cerise, de prune et de datte, auxquels s'ajoutent des notes florales de violette et d'églantine. En bouche, il est chaud, doux, intense et velouté, avec des tannins fins et soyeux et une structure bien équilibrée. La finale est longue et persistante avec un arrière-goût résolument fruité.
Accompagnement : Ce vin se marie bien avec les rôtis, les steaks et les viandes rouges en général. Le gibier et les fromages affinés sont également parfaits pour déguster ce vin.
L'image est purement indicative et peut ne pas refléter pleinement les caractéristiques du produit.
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