Le Cont'Ugo est élaboré exclusivement à partir de raisins Merlot. pour interpréter le terroir de Bolgheri sous un nouvel angle.
Notes de dégustation : par couleur rouge rubis Au nez, des notes de petits fruits rouges tels que la cerise, la griotte et la framboise ressortent, accompagnées d'arômes d'épices douces et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il impressionne par ses tanins soyeux, un vin d'une bonne persistance, d'un grand équilibre et agréable.
Accompagnement : a Avec un repas complet, il se marie bien avec les entrées riches typiques de la cuisine toscane. Essayez-le avec des pâtes aux saucisses.
| Nom du produit | Guado al Tasso Bolgheri Cont'Ugo 2022 |
| Typologie des produits | Vin rouge tranquille |
| Classification |
DOC Bolgheri Rosso
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Merlot |
| Lieu-dit | Bolgheri (LI) |
| Climat | Altitude : 45-60 m. a.s.l. |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Vinification | La sélection a été faite à partir des meilleurs raisins de Merlot provenant des 40 hectares de vignobles du domaine. Après des vendanges manuelles et une sélection minutieuse dans la cave, les raisins ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées où le raisin a été transformé en vin. fermentation alcoolique et la macérationpendant une période d'environ 20 jours. La température de fermentation a été gérée en fonction du degré de maturité des raisins : certains à des températures plus basses pour maintenir une plus grande fraîcheur aromatique, d'autres à des températures d'environ 30 °C pour favoriser l'extraction polyphénolique et la fermentation. structure. Il en résulte différents types de Merlot qui ont été transférés en barriques séparément. |
| L'élevage | La fermentation malolactique a eu lieu en barrique (1/3 neuf) et a été complétée par la fin de l'année. Après 8 mois d'élevage en chêne français, les meilleurs lots ont été assemblés et remis en bouteilles. barrique pour 4 mois supplémentaires. Au fin de cette période, le vin a été mis en bouteille. Le vin a mûri en bouteille pendant environ 6 mois avant d'être mis sur le marché. |
| Grade teneur en alcool | 14,50 % en volume |
€106.50
€23.67 par l
€132.00
€29.33 par l
