Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2023 Docg 6 bouteilles - Bortolomiol

Avec la Cartizze nous entrons dans le cru le plus important de tout le Valdobbiadene DOCG Proseccoparfaitement exposé au soleil, caractérisé par une couche rocheuse riche en éléments minéraux. Bortolomiol Avec ce Superiore Dry présente une bouteille où la fraîcheur, la sapidité et l'équilibre dans le large bouquet d'arômes offerts au nez créent un produit d'une rare élégance.

Les raisins de Glera sont fermentés à une température contrôlée en acier inoxydable, puis on les laisse s'affiner pendant une période variable allant de 1 à 3 mois. Un label vraiment spécial, résultat d'un lien étroit entre le terroir, le climat et le savoir-faire de la cave : à essayer absolument !

Notes de dégustationDans le gobelet, il est présenté avec un jaune paille très transparente et brillante, avec un perlage qui frappe par sa persistance et sa subtilité. Le nez développe des notes de fruits, de noisettes, de fleurs d'acacia et d'herbes aromatiques, parfaitement équilibrées. En bouche, il est incroyablement fin et élégant, crémeux, frais et caractérisé par une excellente composante savoureuse.

AccompagnementsCe vin a une structure très délicate et se prête à être consommé en diverses occasions. À l'apéritif, il est très élégant, tandis qu'au cours du repas, il est recommandé avec des desserts tels que des tartes aux fruits et des mousses.