Dieser Weißwein aus Bel Colle stammt von von Favorita-Trauben einer der autochthonen weißen Rebsorten des Piemont.
Nach der Ernte bleibt der Most 24 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen und wird dann 10 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahlbehältern unter Zugabe von ausgewählten Hefen vinifiziert. Anschließend reift der Wein 3 Monate lang auf der Hefe.
Verkostungsnotizen: Er präsentiert sich von strohgelber Farbe. In der Nase zeigen sich zarte Blumen- und Pflaumendüfte sowie bittere und krautige Noten. Mit einer guten Struktur, zeichnet er sich durch seinen trockenen und harmonischen Geschmack aus.
Paarungen: zu Fischvorspeisen, leichten ersten Gängen und weißem Fleisch.
| Name | Bel Colle Langhe Favorita 2022 |
| Typologie | Stiller Weißwein |
| Klassifizierung | DOC Langhe Favorita |
| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Favorita |
| Land |
Italien
|
| Region | Piemont |
| Standort | Langhe |
| Klima | Höhenlage: 200-300 m. ü. M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Kalkhaltig |
| Ertrag pro Hektar | 100 q. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung ohne Schalen und Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks (70%) und in kleinen neuen Allier-Fässern (30%) unter Verwendung ausgewählter Hefen. |
| Reifung | Anschließende Veredelung etwa 6 Monate auf dem Hefesatz. |
| Säuregehalt gesamt | 5,00 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Aperitif, Vorspeise, Fisch. |
€49.95
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