Trebbiano

Le Trebbiano est l'un des cépages blancs les plus répandus en Italie, même si les meilleurs vins de Trebbiano se trouvent en Toscane et surtout dans les Abruzzes, où l'on atteint des niveaux de véritable excellence, par exemple avec Valentini ou Emidio Pepe. Les raisins Trebbiano donnent vie à des vins souvent très délicats et peu persistants, bien que le vin Trebbiano puisse changer considérablement selon le terroir : un Trebbiano Spoletino aura généralement une grande acidité, excellente pour un vin mousseux. Un Trebbiano Toscano (également Vin Santo utilise ce cépage) sera plus long et corsé. Un Trebbiano d'Abruzzo sera certainement complexe et structuré, également excellent pour accompagner des seconds plats à base de viande blanche ou des entrées aux champignons. Découvrez quel Trebbiano vous êtes dans cette collection et choisissez votre prochaine marque.