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Lafoa Cabernet Sauvignon 2020 Doc Riserva Alto Adige - Colterenzio

Colterenzio

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Les Cabernet Sauvignon Riserva Lafoa de Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) est produit à partir de raisins de cabernet sauvignon cultivés sur les pentes chaudes situées entre 270 et 410 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification comprend une fermentation sur les peaux à 28-30°C en acier inoxydable pendant environ 12 jours, suivie d'un élevage d'environ 10 mois en cuves de ciment et en grands fûts de bois.

Le nez exprime des notes mûres de cassis, de framboise, de fruits rouges. La bouche est chaleureuse, intense, avec des tanins fins et une bonne fraîcheur.

Notes de dégustationde couleur rouge grenat. Le bouquet est riche et intense, avec un arôme profond de cassis, accompagné de notes de cacao, de cannelle et de fines touches de vanille. La bouche est ample et élégante, avec des tanins veloutés, complexe, corsée et raffinée.

Accompagnement: arôtis, viandes rouges grillées, viandes rouges en ragoût, gibier, fromages affinés, fromages bleus.

Nom Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Cabernet Sauvignon Lafoa Réserve 2020
Type de produit Vin rouge tranquille
Classification DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 13,50 % en volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays d'origine
Italie
Région Trentin Sud Tyrol
Lieu Cornaiano (BZ)
Climat Altitude : 430 m. a.s.l.
Composition du sol Il s'agit d'une zone plutôt sèche avec des sols sablonneux et graveleux d'origine morainique.
Rendement à l'hectare 35 hl
Vinification Fermentation sur les peaux pendant 10 jours avec remuage soigneux du chapeau de marc et de la vendange ultérieure. macération de 10 à 14 jours. Le vin jeune est ensuite placé dans des fûts de chêne neufs et usagés.
Le vieillissement La fermentation malolactique suit et leaffinage pendant 18 mois. Filtration soignée avant la mise en bouteille.
Acidité totale 4,90 g/L
Sucres résiduels 2,50 g/L
Extrait sec 29,00 g/L
Allergènes Contient des sulfites
Correspondance Il accompagne les viandes rouges, grillées ou rôties, mais surtout le gibier et les fromages épicés.

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7 à 9 bouteilles : €17.90

10 à 13 bouteilles : €19.90

14 à 30 bouteilles : 29,90€

31 à 42 bouteilles : 33,90€

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2 à 3 bouteilles : 15,90

4 à 6 bouteilles: 19,90€

7 à 13 bouteilles : €25,90

14 à 18 bouteilles : €29.90

19 à 30 bouteilles : 33,90€

31 à 42 bouteilles : 37,90€

43 à 60 bouteilles : 59,90€

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13 à 18 bouteilles : 47,90€

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