"Pfefferer Sun" par Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) est un blanc frais et fruité obtenu à partir de Chardonnay, Pinot Bianco et Sauvignon cultivés sur des sols graveleux et sablonneux dans la zone de Cornaiano sulla Strada del Vino (BZ).
Notes de dégustationde a jaune paille. Le nez offre des arômes de fruits à chair blanche qui s'associent à des notes de fleurs blanches et d'herbes balsamiques, ainsi qu'à une légère note de poivre blanc. La bouche est vive et fruitée, soutenue par une fraîcheur minérale vibrante qui se prolonge en fin de bouche.
Accompagnements: ottimate en apéritif, il est particulièrement apprécié avec des plats de fruits de mer légers comme un délicieux carpaccio de bar aux puntarelles et anchois.
| Nom du produit | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pfefferer Sun 2023 |
| Type | Vin blanc tranquille |
| Classification | IGT Vignobles des Dolomites |
| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,50 % en volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Trentin Sud Tyrol |
| Lieu | Cornaiano (BZ) |
| Composition du sol | Sols graveleux et sablonneux. |
| Vinification | Fermentation contrôlée à 18 °C. |
| Vieillissement | Plusieurs mois sur lies. |
| Acidité totale | 6,30 gr/L |
| Sucres résiduels | 6,50 g/L |
| Extrait sec | 19,85 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Convient aux entrées épicées et à divers plats de poisson. |
€499.90
€333.27 par l
