Accornero

De geschiedenis van de Cantina Presero begint aan het einde van de 19e eeuw, in 1897 om precies te zijn, met de aankoop van de Cascina Ca 'Cima door de Noble Knight Negri. Het succes van het bedrijf moet echter worden erkend in Bartolomeo Accornero en zijn vrouw Giuseppina Lasagna, oorspronkelijk eigenaren van een kleine boerderij die de huidige bezittingen grenzen. Vitivinicolatori Gedurende vier generaties lang zag de familie Accorero haar zoon Giuseppe bij Bartolomeo, terwijl met de volgende generatie Giovanni Battista Angelo Accornero trouwde met Alfonsina Coppo: Uit deze Union werd Giulio geboren, de huidige eigenaar van het bedrijf. Een kelder, die van de gejaagde, in staat om een ​​echt kwaliteitspad te nemen, met bijzondere aandacht besteed aan de autochtone Piemonteese wijnstokken: Grignolino, Freisa en Barbera. De wijnmakerij bevindt zich in de gemeente Vignale Monferrato, in de provincie Alessandria, en kan momenteel rekenen op een wijngaardoppervlak dat zich over het algemeen uitstrekt voor twintig hectare. Het beheer van de wijngaarden is rigoureus biologisch, zonder het gebruik van chemische meststoffen en herbiciden, terwijl het gebruik van natuurlijke meststoffen en niet-schadelijke producten voor het milieu een natuurlijke fyto-sanitaire verdediging mogelijk maakt, waardoor het eindproduct van grote kwaliteit is gegarandeerd. In de kelder, die altijd de hoogste kwaliteitsnormen nastreeft, is de aanpak modern, maar tegelijkertijd aandachtig op de meest geroote territoriale tradities. Enologische geleiding wordt toevertrouwd aan de expert Mario Ronco, terwijl de agronomische geleiding is aan Ermanno Accornero, zoon van Giulio. De huidige productie staat op een jaarlijks gemiddelde van 100 duizend flessen, met een lijn labels die varieert van de beroemde Grignolino del Monferrato "Old Bricco del Bosco Vineyards", terecht geprezen door internationale kritiek, tot de zoete Malvasia di Casorso, uitstekend in combinatie met fruit en gedroogde koekjes, voor echte momenten van vreugde en licht van harte. De uitstekende vinificatie van Barbera in zuiverheid is ook prominent, die we vinden in het label "Cima": een grote bijna ondoordringbaar robijnrode rood, met een buitengewone aromatische bagage. Vini heeft aangenomen: voor degenen die op zoek zijn naar de essentie van Piemonte in de fles.