Vermentino 2023 Igt Toscana Albablu - Campo alle Comete

In een land waar wijnstokken met donkere bessen domineren en waar witte druiven nauwelijks 10% van de totale wijnproductie uitmaken, is dit de variëteit van de vermentino de druif die - juist onder de witte druiven - in de loop der tijd het meest wortel heeft geschoten, in staat om voor meer dan aangename voldoening te zorgen.

Met het etiket 'Campo delle Comete', deze Vermentino is een witte Toscaanse druif die u gewoonweg uitstekend zult vinden. De wijn wordt uitsluitend in staal gemaakt, en biedt een frisse en minerale slok, rijk aan de sapzuren die de wijnstokken absorberen van de bries die vanuit de nabijgelegen Tyrreense Zee waait.

Bij zeevruchten, schelpdieren, risotto's en vis in het algemeen is het een Vermentino waarmee men altijd aan de veilige kant blijft.

Proefnotitiesdoor kleur gstrogeel heldere kleur, met subtiele groenachtige reflecties op het palet. De neus is geparfumeerd en aromatisch, gekenmerkt door geuren die doen denken aan mispel en grapefruit, vervolgens verrijkt door nuances van salie en minerale en kruidachtige tonen. Het gehemelte is net zo fruitig als de neus, zacht en evenwichtig, met een goede persistentie.

Paringen: dBij voorgerechten met vis, schelpdieren of zeevruchten, en uitstekend bij risotto alla pescatora.