Die "Bandarossa' hat seinen Namen von der ursprünglichen Markierung, mit der Giuliano Bortolomiol die beste Charge des in diesem Jahr produzierten Prosecco Valdobbiadene Extra Dry auszeichnete, um sie nur mit seinen engsten Freunden zu teilen. Mit diesem Superiore DOCG, dessen reiche Aromen in der Nase den Auftakt zu einem frischen und angemessen würzigen Geschmack bilden, erreicht das Weingut seinen qualitativen Höhepunkt.
VerkostungsnotizenBei der visuellen Prüfung präsentiert er sich mit einem feinen strohgelben glänzend, mit Reflexen, die ins Grünliche tendieren; die Bläschen sind fein und anhaltend. Die Aromen in der Nase erinnern an goldenen Apfel, weißen Pfirsich, Birne, Maulbeere und Blumen. Am Gaumen ist er cremig, sehr frisch und zeichnet sich durch einen wirklich einladenden, würzigen Geschmack aus.
PairingsPerfekt für einen stilvollen Aperitif, wo er verschiedene Arten von Canapés und Fingerfood stilvoll begleitet. Auch während einer Mahlzeit in Kombination mit delikaten Fischgerichten, wie z.B. marinierter Lachsforelle, ist er ausgezeichnet.
| Name | Bortolomiol Prosecco Valdobbiadene Superiore Bandarossa Millesimato Extra Trocken 2023 |
| Typologie | Prickelnder Weißwein Charmat-Methode extra trocken |
| Klassifizierung |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
|
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 11,50 % nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land |
Italien
|
| Region | Venetien |
| Standort | Hügel von San Pietro di Barbozza und Santo Stefano (TV) |
| Zuchtsystem | Autochthone modifizierte Capuccina. |
| Ertrag pro Hektar | 13000 Kg |
| Ernte | Vom 15. September bis zum 30. September. |
| Weinbereitung | In Weiß durch sanfte Pressung. Temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen. |
| Reifung | Schaumbildung: 25-30 Tage. Alterung auf dem Hefesatz: 2 Monate. Reifung in der Flasche: 1-2 Monate. |
| Gesamter Säuregehalt | 6.00 g/L |
| Restzucker | 18.00 g/L |
| Produktion Jahrgang | 6.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Hervorragend als Aperitif und faszinierend zu herzhaften Gerichten in Kombination mit Früchten, wie z.B. Forelle mariniert in Zitronenmelisse, begleitet von Most gekochtem Most und saurer Sahne. |
€62.90
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