Von den fantastischen Hügeln rund um Valdobbiadene stammen die Glera-Trauben, aus denen der 'Senior' entsteht, ein sehr ausgewogener Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, der durch seine umhüllenden Aromen und seinen weichen Schluck beeindruckt.
VerkostungsnotizenIm Kelch präsentiert er sich mit einem strohgelben Farbemit leichten Reflexen, die ins Gold- und Grünliche tendieren. Die Perlage ist fein und anhaltend. Die Aromen in der Nase verraten fruchtige und zitrusartige Düfte, die sich gut mit Noten von Maiglöckchen, Weißdorn und aromatischen Kräutern verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich und sehr angenehm zu trinken.
PairingsEr verfügt über eine große gastronomische Vielseitigkeit, die ihn zu einem perfekten Aperitif macht. Während einer Mahlzeit passt er hervorragend zu Fisch-, Schalen- und Krustentiergerichten sowie zu gebratenem Gemüse. Probieren Sie ihn auf jeden Fall zu Crespelle mit Ricotta und Spinat.
| Name | Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023 Senior |
| Typologie | Prickelnder Weißwein Charmat-Methode |
| Klassifizierung |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry 2023
|
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard mit Originalverpackung |
| Sorte Alkohol | 11,50 % nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land |
Italien
|
| Region | Venetien |
| Standort | Valdobbiadene (TV) |
| Zuchtsystem | Autochthone modifizierte Capuccina. |
| Ertrag pro Hektar | 13000 kg |
| Ernte | 15. September bis 30. September. |
| Weinbereitung | In Weiß durch sanfte Pressung. Temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen. |
| Reifung | Schaumbildung: 25-30 Tage. Alterung1-3 Monate. |
| Gesamter Säuregehalt | 6.00 gr/L |
| Restzucker | 8.00 g/L |
| Produktion Jahrgang | 350.000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
€62.90
€13.98 pro l
€133.50
€29.67 pro l
€14.50
€19.33 pro l
€101.50
€22.56 pro l
