La cave Santi est une entreprise historique véronaise fondée en 1843 et, depuis quelques années, membre du Gruppo Italiano Vini, orientée vers un parcours de qualité qui concerne toute la chaîne de production, du vignoble aux techniques de vinification. Il s'agit de la version traditionnelle "rose" du Bardolino, un nom aux racines germaniques (probablement du patronyme "bardilio") qui, selon la légende, dérive de Bardali, fille du roi Auletus et petite-fille de Manto, fondateur de Mantoue, mentionné par Virgile et Dante. La production de ce vin a commencé en 1993.
Notes de dégustation : par couleur rose intense avec des reflets rouges vifs ; bouquet intense et élégant, au parfum de raisin mûr, avec des notes délicates de griotte, de framboise et de groseille ; goût équilibré, très savoureux, frais et fruité.
Accompagnements : parfait avec Hors d'œuvre italiens, entrées, plats de poissons particulièrement savoureux (soupes, ragoûts), viandes blanches.
Nom du produit | Bardolino Chiaretto 2022 Doc Rosè Infinito |
Typologie | Vin rosé |
Classification |
AOC
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Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
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Région | Vénétie |
Cépages | 65% corvina, 30% rondinella, 5% molinara |
Qualité teneur en alcool | 12,00% |