Cabernet Sauvignon in zuiverheid, om de productiecapaciteit van Castellare af te zetten tegen de rest van de wereld. Werk in de wijngaard en vinificatie om meer elegantie dan kracht te bereiken. Een resultaat dat, naast de sterke markering van de Cabernet, de kenmerken van het terroir goed illustreert.
Proefnotities: door robijnrode kleur intens. De aroma's zijn intens en complex, van braam, aalbes, bosbes, kers, pruim en dadel, met florale tonen van viooltjes en hondsroos. In de mond is hij warm, zacht, intens en fluweelachtig, met fijne, zijdeachtige tannines en een goed gemengde structuur. De afdronk is lang en aanhoudend met een uitgesproken fruitige nasmaak.
Paringen: Gaat goed samen met gebraad, steaks en rood vlees in het algemeen. Wild en gerijpte kazen zijn ook perfect om van deze wijn te genieten.
| Naam | Castellare di Castellina Coniale 2020 |
| Type | Rode wijn detentie |
| Classificatie |
IGT Toscano of Toscana
|
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Druivensoorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Plaats | Loc Castellare Castellina in Chianti (Siena) |
| Klimaat | Hoogte: 350-400 m. a.s.l. |
| Bodem | Fijn rijk aan skelet. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,00% volume |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
