Friuli Venezia Giulia

De wijnbouw heeft enkele duistere momenten meegemaakt, waarbij ook de totale vernietiging dreigde, maar het heeft altijd weten herboren te worden als een kracht en prestige van de regionale economie.
De productie is niet erg hoog, ongeveer 752.000 hl wijn in 2009, maar onderscheidt zich door de absolute kwalitatieve waarde, vooral van de witte wijnen die tot de beste van Italië behoren.
De factoren die ervoor zorgen dat deze gebieden met name voor wijnbouw kiezen, zijn vooral de bodem, mergel in de heuvelachtige gebieden, steenachtig en kleiachtig in de vlakke, het klimaat, dat vrij mild is in de provincie Gorizia, en de brede verspreiding van kwaliteitswijnstokken, de resultaat van een strenge selectie, waardoor deze regio aan de top van de wereld staat in de productie vangewortelde stekken.
De meest bekende traditionele variëteiten zijn de Friulano, de Verduzzo Friulano, de Istrische Malvasia, de Ribolla Gialla, de Picolit, en onder de rode bessen de Refosco dal peduncolo rosso en de Pignolo, de laatste die geweldige wijnen kan geven.
Het succes van de Friuliaanse oenologie hangt ook samen met de aanplant van internationale fijne wijnen, zoals pinot grigio, sauvignon, chardonnay, pinot bianco, riesling, merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon.
De gebieden die in de wereld bekend staan om hun grote witte wijnen zijn die welke overeenkomen met de Collioe en de Colli Orientali del Friuli, waar de bodem, de bijzondere vlieg van Cormòns, een beslissende waarde aanneemt. Naast geweldige witte en rode wijnenstructuur, in dit gebied aelegantdessertwijn, RamandoloDOCG, geproduceerd door verduzzo friulano. Een ander vlaggenschip onder de Friuliaanse dessertwijnen is deDOCGColli Orientali del Friuli Picolit. Nog steeds in het Colli Orientali-gebied worden twee rode druivensoorten verbouwd, de tazzelenghe en de schioppettino, een beetje bijzonder ook in de naam: de eerste heeft de zure en tanninecomponenten zo sterk dat het de tong snijdt, de tweede knettert in de mond dankzij zijn levendigheid.
In de buurt van GraveDOC, de kiezelbodem die verwijst naar het landschap van de Graves in het Bordeaux-gebied, creëert de ideale omgeving voor de Friulianen, terwijl in het Karst-gebiedDOC, gekenmerkt door witte en grijze rotsen, vitovska, Istrische Malvasia en Teran, de laatste met rode bessendruiven, drukken zich uit op goede kwaliteitsniveaus.