Muffato della Sala 2020 Igt Magnum - Castello della Sala Antinori

Castello della Sala Antinori

€123.90 €161.50 bespaar €37.60

€82.60 per l

*Btw. inbegrepen Verzending berekend op het moment van betaling. GRATIS vanaf 199€ voor Europa.

Niet op voorraad

Estimated Shipping Widget will be displayed here! (with custom color)

98% positieve beoordelingen gecertificeerd
(sources Google en Feedaty)

Verzending dezelfde dag
als je voor 13.00 uur bestelt anders de volgende werkdag

Gratis bezorging
vanaf € 199 voor Europa

Verzekering inbegrepen
alle zendingen reizen verzekerd tegen alle risico's

Goedgekeurde verpakking
voor het transport van de flessen in alle veiligheid

Realtime bewaking
van de bestelling van aankoop tot levering

De Muffato della Sala wordt gemaakt van gebottelde druiven die begin november worden geoogst, zodat de ochtendnevel de ontwikkeling van Botrytis Cinerea of 'edelrot' op de druiven kan stimuleren. Deze schimmel vermindert het watergehalte van de druiven en concentreert de suikers en aroma's, waardoor de Muffato della Sala een harmonieuze en onmiskenbare smaak krijgt.

Castello della Sala's Umbria Bianco IGT 'Muffato della Sala' is een zoete wijn met veel charme, gemaakt van gebottelde druiven die begin november zijn geoogst, wanneer de ochtendnevel de ontwikkeling van de karakteristieke 'edele rotting' op de druiven bevordert.

Deze bijzondere omstandigheid vermindert het watergehalte in de druiven en concentreert de suikers en aroma's, waardoor de Muffato della Sala een harmonieuze en onmiskenbare smaak krijgt. Deze uitzonderlijke wijn wordt geproduceerd sinds 1987, rijpt ongeveer zes maanden in barriques en is alleen beschikbaar in zeer beperkte hoeveelheden, in wijnjaren die dat toelaten.

Proefnotities: Goudgeel van kleur Aroma's die doen denken aan perziken en honing. Goed gestructureerd en zeer harmonieus. Op neus komt een uniek geurprofiel tot uiting in termen van intensiteit, gekenmerkt door bloemige en honingachtige aroma's gevolgd door frisse, bijna citrustonen. Een kruidig spoor opent zich naar een zoete, bochtige, evenwichtige en buitengewoon harmonieuze smaak. Een ader van frisheid omlijnt zijn vorm tot een afwerking met een onberispelijke persistentie.

BijPerfect aan het einde van een maaltijd, bij droog gebak en jamtaartjes. Ook heerlijk op zichzelf, als meditatiewijn.
 
Naam Antinori Muffato della Sala 1.5L 2020
Type Witte wijn passito muffato amabile
Classificatie
IGT Umbrië
Jaar 2020
Formaat 1,5 l Magnum in wooden case
Land
Italië
Regio Umbrië
Druivensoorten Grechetto, Sauvignon
Plaats Loc. Sala - Ficulle (TR)
Klimaat Hoogte: 200-300 m. a.s.l.
Bodem Kleiachtige bodem, rijk aan mariene fossielen
Teeltsysteem De druiven, aangetast door Botrytis Cinerea ('edelrot'), arriveerden in de wijnmakerij met een uitstekende balans tussen suiker en aromatische concentratie.
Oogst De oogst begon in oktober en duurde tot november. De ochtendnevel zorgde voor een goede aanwezigheid van edelrot en het waterverlies werd bevorderd door de middagzon. Traminer en Riesling werden een paar dagen voor Sauvignon Blanc geoogst, terwijl Grechetto druiven werden geplukt tussen de eind eind oktober en begin november.
Gistingstemperatuur Na het persen most ongeveer 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van ongeveer 17°C.
Fermentatieperiode Na het persen s de most ongeveer 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van ongeveer 17°C.
Productietechniek Malolactische gisting
Rijping De resulterende wijn, nog steeds zoet, werd overgebracht in Franse eiken vaten (Alliers en Troncais) waar hij ongeveer 6 maanden bleef. Na deze fase werd de wijn geblend en vervolgens gebotteld.
Kwaliteit alcoholpercentage 12,00% volume
Productie vintage 45.000 flessen
Bij Voorgerechten, plat vlees, kip, zachte kazen, desserts.

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Giacomo
Tutto ok

Tutto perfetto

G
Gabriele Rolesu
Ottimo.

Semplicemente una garanzia. Prodotto di qualità.