Het is met de klassieke lijn, die alleen wijnen van typische Zuid-Tiroolse rassen omvat, dat Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) de duidelijkste uitdrukking van zijn terroir. Uit een zorgvuldige selectie van Pinot Bianco uit de wijngaarden van Appiano en Cornaiano komt een frisse witte wijn, gekenmerkt door delicate fruitaroma's en gekenmerkt door een harmonieuze zuurgraad.
De Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Cora' is gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks om zijn geur en directheid te behouden. Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) is een wijn die tot zijn recht komt bij de meest uiteenlopende gelegenheden, vooral tijdens een fijn aperitief.
Proefnotitiesvan kleur gstrogeel met groenige tinten, in de neus duidelijke en precieze toetsen van vers fruit, vooral appel en peer. In de mond is hij levendig, fris en sappig en wordt hij gekenmerkt door een uitstekend evenwicht.
Bij: an als aperitief gaat het goed samen met voorgerechten, lichte voorgerechten, fluweelzachte soepen en licht gekruid wit vlees.
| Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pinot Blanc 2023 Cora |
| Type | Niet-mousserende witte wijn |
| Classificatie | DOC Alto Adige |
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% pinot blanc |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Samenstelling bodem | Medium-textuur, kiezelachtig-zanderige bodem. |
| Opbrengst per hectare | 50 hl |
| Gistingstemperatuur | 18 °C |
| Vinificatie | Koude gisting bij 18 °C in staal. Een deel van de most fermenteert in grote houten vaten met regelmatige batonage. |
| Rijping | Na 10 maanden aparte rijping op de droesem worden de wijnen zorgvuldig gemengd en gebotteld. |
| Totale zuurgraad | 5,60 gr/L |
| Restsuikers | 2,80 gr/L |
| Productie vintage | 30.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Geschikt voor voorgerechten, zeevruchten, vis en licht gekruide bereidingen met wit vlees. |
€82.90
€18.42 per l
€499.90
€333.27 per l
