Phoenix 2018 Docg Taurasi - In Cinere

Phoenix, latinisiert als Phönix, phoenicis, d.h. 'roter Purpur', auch als 'arabischer Phönix' oder 'Feuervogel'. Der Name wurde recherchiert und analysiert, um an den Phönix zu erinnern und ihn zu symbolisieren, einen mythologischen Vogel, der in der Folklore verschiedener Völker vorkommt und als fähig gilt, das Feuer zu kontrollieren und nach dem Tod aus seiner Asche wiedergeboren zu werden.

Schon in der Bedeutung des Begriffs finden wir Elemente wie Asche und Feuer, die sich auf die gesamte Unternehmensgeschichte zurückführen lassen.

Verkostungsnotizen: von dunkle rubinrote Farbe, intensiv und brillant. Angenehme blumige und fruchtige Noten, die an schwarze und rote Früchte erinnern, verbinden sich mit einem Hauch von Feldveilchen und einem überraschenden Aroma von Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mit einem langen Abgang, raffiniert, frisch und strukturiert mit seidigen Tanninen.

PairingsPerfekt mit rotem Fleisch, Pasta mit Wildragout, Trüffeln und reifen Käsesorten.