Ben Ryé 2021 Doc Passito di Pantelleria 75cl - Donnafugata

Der Ben Ryé 2022 verblüfft durch seinen Duft und die Komplexität seines Bouquets, das von fruchtigen Noten bis zu Anklängen an die mediterrane Macchia reicht. Am Gaumen ist er intensiv und anhaltend, mit einem außergewöhnlichen Gleichgewicht zwischen Frische und Süße. Ein bezaubernder Passito di Pantelleria, der zu den meistgeschätzten Süßweinen der Welt gehört.

Verkostungsnotizen: von bernsteingelbe Farbe Leuchtend bernsteinfarben, in der Nase ein wunderbares Duftprofil von Aprikose und Pfirsich, getrockneten Feigen und Honig, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten. Intensive und betörende Aromen, sonnig und mediterran, die sich zu einem Geschmack von immenser Komplexität entwickeln, perfekt in seiner Verschmelzung von Süße, Würze und Weichheit. Sehr lang, lang anhaltend, ergreifend.

Paarung: Außergewöhnlich für sich allein, als Meditationswein, perfekt zu karamellisierter Ente und blauem oder sehr reifem Käse. Ausgezeichnet auch zu trockenem Gebäck und Schokolade.