Un Brunello di Montalcino né de vingt ans de recherche sur le Sangiovese, représentant la meilleure synthèse du territoire, de la sélection et de l'innovation technologique.
Complexe mais immédiatement captivant, avec un corps musclé et tonique, étonnant par sa puissance et sa douceur, le Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura de Castello Banfi se caractérise par une texture tannique douce et moelleuse. Un grand classique.
Notes de dégustationLe Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura est un vin de qualité. la couleur est rouge foncé. La complexité des arômes révèle des notes de confiture de mûre, de tabac et de vanille. En bouche, on ressent immédiatement la grande structure, douce et très équilibrée. La finale en bouche est douce et persistante. Pour un grand vieillissement.
AccompagnementsTout au long d'un repas, il accompagne idéalement les viandes rouges, les gibiers savoureux et les fromages affinés.
| Nom du vin | Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2008 |
| Typologie du produit | Vin rouge tranquille vert |
| Classification | DOCG Brunello di Montalcino |
| Année | 2008 |
| Format | 0,75 l Standard x 6 bouteilles en caisse bois original |
| Qualité teneur en alcool | 15,00 % en volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Lieu de résidence | Vignobles spécialisés situés autour du château de Poggio alle Mura (SI) |
| Climat | Altitude : 210-220 mètres au-dessus du niveau de la mer. Position : à flanc de colline. |
| Composition du sol | Couleur brun jaunâtre ; texture franco-sableuse, franco-grossière ; calcaire ; substrat de sédiments sableux d'origine marine avec des niveaux conglomératiques du Pliocène ; squelette arrondi abondant. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Nombre de plantes par hectare | 4 200 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 60 q.li/ha |
| Température de fermentation | 27-29 °C |
| Vinification | Les vendanges sont suivies de la fermentation alcoolique e macération de 12-13 jours dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon à une température contrôlée (27-29°C). |
| Vieillissement | Élevé pendant 2 ans à 90 % dans des cuves en acier et en bois Horizon. barrique Les 10 % restants sont placés dans des fûts de chêne français - selon les spécifications de production de l'entreprise - et les 10 % restants dans des fûts de chêne de Slavonie. Avant d'être mis sur le marché, le vin est affiné en bouteilles pendant 12 mois supplémentaires. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Idéal pour accompagner les viandes rouges savoureuses et le gibier, les fromages affinés et comme vin de méditation. |
€132.00
€29.33 par l
€499.90
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