Issu d'une très petite production premium, résultat d'une sélection extrême des raisins dans le vignoble, le potentiel remarquable du point de départ s'est pleinement exprimé grâce à
un long et savant élevage sur lies pendant 86 mois.
Le dégorgement a donné à cette méthode classique une extraordinaire complexité organoleptique. Une édition limitée raffinée de seulement 391 bouteilles.
Notes de dégustation : par couleur jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes de croûte de pain et évolue vers des notes parfumées d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa minéralité avant une finale impeccablement nette et persistante.
AccompagnementsExcellent à l'apéritif, il accompagne les fruits de mer crus, en particulier les crustacés, les légumes et les fritures de poisson.
| Nom | Spumante Metodo Classico Brut 2012 - édition limitée |
| Type de produit | Vin mousseux méthode classique |
| Classification | - |
| Année | 2012 - 86 mois - dégorgement juin 2020 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Sicile |
| Production |
331 bouteilles en édition limitée |
| Qualité alcool | 12,00% |
€132.00
€29.33 par l
€499.90
€333.27 par l
