Vigna di Gabri 2021 Doc Sicilia Bianco - Donnafugata

Riche et varié, le Sicilia Bianco DOC Vigna di Gabri by Donnafugata est issu d'une sélection rigoureuse d'ansonica, de catarratto, de chardonnay, de sauvignon et de viognier. Vinifié en acier et élevé pour une petite partie en barriques de chêne, c'est un vin qui se distingue par son élégance et sa finesse.

Un vin ensoleillé et complexe qui se marie parfaitement avec les préparations gastronomiques les plus diverses.

Notes de dégustation : par couleur jaune paille brillant, le nez s'ouvre sur des notes florales et des notes d'herbes aromatiques auxquelles s'ajoutent des tonalités de fruits à chair blanche (pêche blanche et prune). En bouche, il est persistant, avec une parfaite correspondance gustative et olfactive, enrichi par une veine minérale fraîche et agréable.

AccompagnementsEclectique dans ses accords, il accompagne les entrées de la cuisine de la mer. Poissons cuits au four ou au barbecue, viandes blanches sautées, flans et soufflés. Idéal avec le cabillaud en sauce tomate, les légumes, les cèpes rôtis.