Barbera d'Asti Docg

Barbera is een gastronomische wijn, die op elke tafel wint vanwege zijn uitstekende veelzijdigheid. Omhoogvinolog24.comonline wijnwinkel vind je de beste Barbera in puurheid of in blending, ideaal voor een avondje met vrienden of als aangename alledaagse wijnen. Oorspronkelijk afkomstig uit Piemonte, heeft deze druif vruchtbare grond gevonden in andere regio's van Italië, waaronder Lombardije en Emilia Romagna, waar hij al zijn veelzijdige kenmerken heeft getoond. In onze online wijnwinkel vindt u daarom de beste Piemontese Barbera, met enkele juweeltjes uit andere gebieden, die u zullen laten zien hoe groot het potentieel van deze wijn is. De belangrijkste verschillen tussen Barbera d'Alba en Barbera d'Asti liggen bijvoorbeeld in het territorium, in de disciplinaire en in de kelderkeuzes. In het algemeen is het mogelijk om Barbera d'Asti te vinden die staal heeft gemaakt, waarbij de aroma's van de variëteit intact zijn gebleven, anderen die een doorgang hebben gemaakt in grote vaten en weer anderen die in barrique zijn gerijpt. Barbera d'Alba daarentegen heeft bijna altijd een passage in hout gemaakt, zozeer zelfs dat vanwege zijn finesse en complexiteit wordt gezegd dat het "baroleggi" is, wat in de verte herinnert aan de elegantie van Barolo. Onder de organoleptische kenmerken van Barbera is ongetwijfeld de frisheid (het wordt beschouwd als een van de meest zure Italiaanse wijnstokken), waardoor het een gastronomische wijn is, begiftigd met aroma's van vers fruit, rode bloemen en een vleugje kruiden. De combinaties met Barbera zijn bijna oneindig, maar enkele suggesties kunnen ongetwijfeld nuttig zijn. Voor een volledig Barbera-diner raden we u aan te beginnen met een jonge en licht mousserende wijn, ideaal bij gezouten vlees en gevulde pasta, om verder te gaan met een complexere versie, die een doorgang in hout heeft gemaakt, uitstekend bij gebakken vlees. .