Les fantastiques collines qui entourent le Valdobbiadene produisent les raisins glera qui donnent naissance au "Senior", un Prosecco Superiore Extra Dry DOCG très équilibré, qui impressionne par ses arômes enveloppants et sa douce gorgée.
Notes de dégustationDans le gobelet, il est présenté avec une bouteille d'eau. jaune pailleavec de légers reflets qui tendent vers l'or et le verdâtre. Le perlage est fin et persistant. Les arômes au nez révèlent des senteurs fruitées et d'agrumes, qui se marient bien avec des notes de muguet, d'aubépine et d'herbes aromatiques. En bouche, il est équilibré, doux et extrêmement buvable.
AccompagnementsIl est doté d'une grande versatilité gastronomique, ce qui le rend parfait pour les apéritifs. Tout au long du repas, il trouve sa consécration avec les plats de poisson, de coquillages et de crustacés, ainsi qu'avec les légumes frits. Essayez-le avec des crespelles à la ricotta et aux épinards.
| Nom du produit | Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023 Senior |
| Typologie | Vin blanc pétillant méthode charmat |
| Classification |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry 2023
|
| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l standard avec emballage d'origine |
| Qualité alcool | 11,50 % en volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays |
Italie
|
| Région | Vénétie |
| Lieu de résidence | Valdobbiadene (TV) |
| Système d'élevage | Autochtone modifié Capuccina. |
| Rendement à l'hectare | 13000 kg |
| Récolte | 15 septembre au 30 septembre. |
| Vinification | En blanc par pressurage doux. Température contrôlée et levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Prise de mousse : 25-30 jours. Vieillissement1-3 mois. |
| Acidité totale | 6,00 gr/L |
| Sucres résiduels | 8,00 g/L |
| Production millésime | 350 000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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