Sélection minutieuse des meilleurs raisins du domaine dans cette réserve, afin d'obtenir à chaque millésime un vin qui interprète au mieux le terroir de l'appellation. Chianti Classico. Uniquement des cépages autochtones, pas de Cabernet ni de Merlot.
Notes de dégustation : la couleur de ce Chianti classique est que rouge rubis de Sangioveto. Parfumé, frais, avec d'agréables notes de fruits rouges, de réglisse, de raisin de Corinthe et une légère touche de vanille. Les notes typiques du Chianti Sangiovese dominent. Il exprime une agréable douceur. Rond, doux et savoureux, avec des tanins qui deviennent de plus en plus veloutés avec le temps. L'acidité et la persistance caractérisent un arrière-goût très élégant.
Accompagnements : Parfait avec les viandes rouges et blanches rôties, mais aussi avec la volaille, le lièvre et divers fromages.
| Nom du produit | Castellare di Castellina Chianti Classique 2022 |
| Type de produit | Vin rouge tranquille |
| Classification |
DOCG Chianti Classico
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| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard x 6 dans un étui en bois |
| Pays |
Italie
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| Région | Toscane |
| Cépages | Canaiolo Nero, Sangiovese |
| Lieu d'implantation | Castellina en Chianti (SI) |
| Climat | Altitude : 350-400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Calcaire |
| Système de culture | Guyot inversé. |
| Nombre de plantes par hectare | 3500 |
| Rendement par hectare | 60 q. |
| Récolte | octobre |
| Vinification | En acier inoxydable. Fermentation malolactique.réalisée. |
| L'élevage | 7 mois en fûts de chêne français de 2,25 et 5 hl. 7 mois en bouteille. |
| Qualité degré d'alcool | 13,50 % en volume |
€499.90
€333.27 par l
