Een pakket dat hulde brengt aan de link tussen Donnafugata en Kunst: een multifunctionele houten doos die verandert in een tafelezel en kleurdoos. De doos bevat de catalogus 'Inseguendo Donnafugata.
Stefano Vitale's illustraties, wijn en Sicilië' en 3 flessen 750 ml door:
- Vigna di Gabri 2021
Rijk en veelzijdig, de Sicilia Bianco DOC Vigna di Gabri by Donnafugata is het resultaat van een zorgvuldige selectie van ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon en viognier. De wijn wordt in staal gevinifieerd en rijpt een klein beetje in eikenhouten barriques, waardoor hij opvalt door zijn elegantie en finesse.
Een zonnige en complexe wijn die perfect samengaat met de meest uiteenlopende gastronomische bereidingen.
Proefnotities: door strogele kleur briljant, de neus opent met florale tonen en hints van aromatische kruiden waaraan tonen van wit fruit (witte perzik en pruim) worden toegevoegd. In de mond is hij aanhoudend, met een perfecte smaak- en geurbalans, verrijkt met een frisse en aangename minerale ader.
BijEclectisch in zijn combinaties, gaat hij goed samen met eerste gangen uit de viskeuken. Gebakken en gebarbecuede vis, gesauteerd wit vlees, flensjes en soufflés. Ideaal bij kabeljauw in tomatensaus, groenten, geroosterde eekhoorntjesbrood.
- Floramundi 2020
Fruitig, met delicate fruitige en florale toetsen; frisheid en zachtheid maken het zeer aangenaam; koel geserveerd is het een ongewone rode wijn die ook bij vis kan worden gedronken. Floramundi 2021 drukt het harmonieuze evenwicht uit dat Cerasuolo di Vittoria kan bereiken.
Proefnotities: door robijnrode kleur chelder en helder in het glas. De neus is breed en geurig, geopend door florale tonen van rozenblaadjes, vervolgens verrijkt door fruitige hints van framboos, aardbei en aalbes. Een subtiele kruidigheid van zwarte peper maakt het geurbeeld compleet. De smaak is fris en vlezig, evenwichtig en zacht in de tannische textuur, met een uitstekende persistentie.
Combinatie: Deze wijn kan ook worden gedronken tijdens een maaltijd met gangen uit de aardse keuken, hij kan ook worden gekozen als begeleider van gestructureerde vis. Probeer het eens met tagliata di tonno.
- Op de rode vulkaan 2019
Elegantie is het leidmotief van deze Rosso dell'Etna van Donnafugata.
"Sul Vulcano": hij kon niet anders genoemd worden, omdat hij uit het land van de Grote Vulkaan komt en omdat hij een zoon is van de hellingen van de Etna.
Proefnotities: door robijnrode kleur heldere kleur voor het oog. Het geurboeket is elegant, met initiële fruitige toetsen van aardbeien en aalbessen aangevuld met aangename florale toetsen. Daarna versterken nuances van kaneel en nootmuskaat het beeld in de neus. De smaak volgt dezelfde weg als de neus, met een harmonieuze tanninetextuur, evenwichtig en persistent.
Combinatie: Uitstekend bij een tweede gang op basis van vlees, te proberen met de schouder van Nebrodi zwart biggetje met aromatische kruiden.
€499.90
€333.27 per l
