Le Primitivo di Feudi di San Gregorio est produit par fermentation et vieillissement dans des conteneurs en acier, préservant ainsi l'expression naturelle des raisins. Un vin rouge de terroir, qui apporte dans le verre le soleil, l'énergie et la minéralité typiques de l'une des appellations les plus intéressantes du sud de l'Italie.
Notes de dégustation : par couleur rouge rubis. Il révèle des notes fruitées, des nuances de mûre et de cerise, ainsi qu'un certain piquant. En bouche, il est chaud, riche et velouté.
Accompagnement : parfait avec les pâtes à la viande, excellent avec les viandes rouges ; idéal avec les fromages affinés.
| Nom du produit | Feudi San Gregorio Primitivo di Manduria 2022 |
| Typologie du produit | Vin rouge tranquille |
| Classification |
DOC Primitivo di Manduria
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Pouilles |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Climat | Altitude : 400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sol calcaire mixte riche en squelette. |
| Vinification | Les raisins, préalablement refroidis et vendangés à la main, sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-conditionnées. macérationeffectuée à une température ne dépassant pas n'excédant pas 26 °C, s'étale sur une période de 8 à 10 jours. Les fermentation malolactique est terminée au début de l'hiver. |
| L'élevage | Le vin est ensuite affiné en acier inoxydable pendant une période d'environ 3 mois et, après la mise en bouteille, il reste en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché. |
| Qualité taux d'alcool | 14,50 % en volume |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Pâtes avec des sauces à la viande, excellent avec les viandes rouges ; idéal avec les fromages affinés. |
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