Ia Syrah "Achelo de La Braccesca est un vin rouge produit dans la région de Cortona, qui bénéficie d'un microclimat tempéré et venteux influencé par la proximité du lac Trasimène. Ce vin se caractérise par ses notes épicées et fruitées, son élégance, ses tanins souples et son excellente persistance.
Notes de dégustation : Couleur pourpre, arômes intenses de framboise et de fruits frais. En bouche, il est ample et enveloppant, avec des tanins souples et élégants qui accompagnent toute la dégustation. La finale est longue et savoureuse, soutenue par une colonne vertébrale acide et une bonne minéralité.
Accompagnement : Parfait avec les risottos, les entrées, les rôtis et les viandes mijotées.
| Nom du produit | Antinori Braccesca Cortona Syrah Achelo 2022 |
| Typologie | Vin rouge tranquille |
| Classification |
DOC Cortona Rosso
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| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
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| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Syrah |
| Lieu-dit | Cortona (Arezzo) |
| Récolte | Mi-septembre. |
| Température de fermentation | Les températures ne dépassent pas 28 °C. |
| Vinification | Une sélection des grappes dans le vignoble avant la récolte a permis aux vignes de Syrah de trouver le bon équilibre pour une maturation correcte. Après l'égrappage et le foulage des raisins, la préfermentation en cave s'est déroulée à basse température pour faciliter l'extraction des arômes en solution aqueuse. Elle a été suivie d'une fermentation en acier inoxydable à des températures ne dépassant pas 28°C, afin de poursuivre l'extraction des tanins doux tout en respectant le fruit. |
| L'élevage | Après environ 7 à 10 jours, avant la mise en bouteille, le vin est mis en bouteille. fin de fermentation alcooliquele vin était mis en bois où il subissait également la fermentation alcoolique. fermentation malolactique. Celle-ci a été suivie d'une affinage d'environ 6 mois en barriques de second passage. |
| Qualité degré d'alcool | 14,00 % en volume |
€106.50
€23.67 par l
€132.00
€29.33 par l
