De Primitivo di Feudi di San Gregorio wordt geproduceerd door gisting en rijping in stalen vaten, waardoor de natuurlijke expressie van de druiven behouden blijft. Een terroirrode wijn die de zon, energie en mineraliteit die typisch zijn voor een van de meest interessante appellations van Zuid-Italië in het glas brengt.
Proefnotities: door robijnrode kleur. Het onthult fruitige noten, hints van braam en kers, evenals een zekere kruidigheid. In de mond is hij warm, rijk en fluweelachtig.
Combinatie: perfect bij pasta met vleessauzen, uitstekend bij rood vlees; ideaal bij belegen kaas.
| Naam | Feudi San Gregorio Primitivo di Manduria 2022 |
| Typologie | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie |
DOC Primitivo di Manduria
|
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard x 6 flessen |
| Land |
Italië
|
| Regio | Apulië |
| Druivensoorten | 100% Primitivo |
| Klimaat | Hoogte: 400 m. a.s.l. |
| Bodem | Gemengde kalkhoudende bodem rijk aan skelet. |
| Vinificatie | De vooraf gekoelde en met de hand geoogste druiven worden gevinifieerd in stalen tanks met thermoconditionering. maceratieuitgevoerd bij een temperatuur van niet hoger dan 26 °C, vindt plaats gedurende 8-10 dagen. De malolactische gisting is voltooid aan het begin van de winter. |
| Rijping | Vervolgens wordt de wijn verder verfijnd in roestvrij staal voor een periode van ongeveer 3 maanden en blijft hij na het bottelen nog 2 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,50 volumeprocent |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Pasta met vleessauzen, uitstekend bij rood vlees; ideaal bij belegen kaas. |
€62.90
€13.98 per l
€133.50
€29.67 per l
(1)
€14.50
€19.33 per l
€101.50
€22.56 per l
