Rubrato + Spumante Rosè + Aglianico Serpico - 3 bottiglie

Een reis om het Campania van Feudi di San Gregorio door middel van drie wijnen. De houten kist bevat 3 flessen 0.75 L:

• Aglianico 2021 Rubrato Doc

L'Aglianico Irpinia Rubrato di Feudi di San Gregorio is een wijn die is ontworpen en geproduceerd om de aangenaamheid van deze wijnstok te introduceren, verbouwd in de karakteristieke gebieden van deIrpinia, zelfs in zijn jeugd.

Proefnotities: een briljant intens robijnrood. De neus is jong en explosief met tonen van wild donker fruit, kreupelhout en zoethout. In de mond is hij geurig, warm, fruitig, hartig, met een balsamico-finish.

Serveren: Een zeer veelzijdige wijn, vooral lekker als hij licht gekoeld wordt geserveerd, met friarielli en worstjes, zoals bij pizza, en ook bij Casatiello napoletano of aubergines alla parmigiana.

• Aglianico 2016 Doc Irpinia Serpico 

Het is in het hart van de Taurasi dat 'Serpico' werd geboren, een buitengewone Aglianico van enkele van de oudste wijnstokken van Feudi di San Gregorio. Een wijn die zo enthousiast is als weinig andere, dankzij een diepgang, elegantie en territoriale toewijding die ongekend is. L'Irpinia Aglianico DOC "Serpico" van de Feudi di San Gregorio heeft een smaak die de proever kan teleporteren naar de provincie Avellino, naar die prachtige wijngaard.

Proefnotitiesdoor robijnrode kleur donker, de neus drukt alle diepte van de grote Aglianico dankzij een bouquet dat varieert van kersenjam tot vanille, van zoethout tot koffie en cacao. In de mond is hij evenwichtig, kalm en toch krachtig. Een smaak met een duidelijke mineraliteit die geen concessies doet en overwint, geen mitsen en maren. Geweldig ook op de afdronk, met een zeer lange persistentie.

BijElegant en diep, de "Serpico" van Feudi di San Gregorio è Rode wijn vindt zijn ideale begeleiding bij hoofdgerechten van rood vlees, misschien gebraden. Ook aan het einde van een maaltijd, met een groot bord gerijpte kazen.

• Mousserende wijn Brut Metodo Classico Dubl Rosè Editie I 

"Dubl's 'Edition I', de Rosé versie, wordt voornamelijk gemaakt van druiven uit het Aglianico teeltgebied. Hij rijpt 78 maanden op de wijnmoer en is een Mousserende wijn Brut Metodo Classico van grote expressiviteit, levendig en duidelijk.

Proefnotities: Koraal; fijn en persistent perlage. De neus drukt zich uit met hints van wilde aardbeien en granaatappel, tonen van hondsroos en minerale hints. Het gehemelte is levendig, levendig, evenwichtig.

Paringen: Ook perfect bij de maaltijd, probeer hem eens bij vleeswaren en pizza.