"DUBL's 'Edition I' is afkomstig van vele kleine wijngaarden, ongeveer 15 jaar oud, gelegen in de gemeenten Tufo, Santa Paolina en Montefusco. Met een overwicht van Greco di Tufo en een klein deel van andere Irpiniaanse rassen, waaronder Falanghina, is het een Brut Metodo Classico mousserende wijn die 42 maanden op de wijnmoer rijpt, overtuigend, uitnodigend en boeiend.
Proefnotities: Strokleurig, met gouden reflecties; fijn en persistent perlage. Fruitige hints van perzik en gouden appel in de neus, gevolgd door tonen van witte bloemen en minerale tonen. De smaak is fris, hartig en harmonieus.
Bij: Uitstekend in combinatie met schelpdieren, probeer het eens met crudités van vis.
Naam | Feudi San Gregorio Dubl Brut Editie |
Type | Sprankelend wit klassieke methode brut |
Classificatie | VSQ |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
Druivensoorten | Greco |
Land |
Italië
|
Regio | Campanië |
Plaats | Veel kleine wijngaarden in de gemeenten Tufo, Santa Paolina en Montefusco |
Opleidings systeem | Guyot |
Oogst | De druiven worden met de hand geoogst en in hun geheel geperst. Oogst in het 3e decennium van september. |
Productietechniek | Voornamelijk Greco. Greco wordt verbouwd in een klein gebied dat wordt gekenmerkt door heuvels die veel microklimaten creëren. De klimatologische verschillen bieden samen met de verschillende bodems van het productiegebied veel verschillende druiven met verschillende analytische en organoleptische kenmerken. Deze rijkdom aan variabelen moet tijdens de oogst worden beheerd door de druiven van zoveel kleine wijngaarden samen te voegen alsof het de stukjes van een legpuzzel zijn. |
Rijping | 24 maanden op droesem. |
Allergenen | Bevat sulfieten |