Vermentino 2022 Igt Toscana Albablu - Campo alle Comete

In een land dat gedomineerd wordt door donkere druivensoorten en waar witte druiven nauwelijks 10% van de totale wijnproductie uitmaken, is het de variëteit Vermentino die - juist onder de witte druiven - in de loop der tijd het meest wortel heeft geschoten, in staat om meer dan aangename voldoening te geven.

Met het label 'Campo delle Comete' is deze Vermentino een witte Toscaanse wijn die je gewoonweg uitstekend zult vinden. De wijn wordt uitsluitend in staal gemaakt en biedt een frisse en minerale slok, rijk aan de sappigheid die de wijnstokken absorberen van de bries die vanuit de nabijgelegen Tyrreense Zee waait.

Bij zeevruchten, schelpdieren, risotto's en vis in het algemeen is deze Vermentino altijd een veilige keuze.

Proefnotitiesdoor kleur gstrogeel heldere kleur, met subtiele groenachtige reflecties op het palet. De neus is geparfumeerd en aromatisch, gekenmerkt door geuren die doen denken aan mispel en pompelmoes, vervolgens verrijkt door nuances van salie en minerale en kruidachtige tonen. Het gehemelte is even fruitig als de neus, zacht en evenwichtig, met een goede persistentie.

Paringen: dbij voorgerechten met vis, schelpdieren of zeevruchten, en uitstekend bij risotto alla pescatora.