Deze Valdobbiadene Prosecco Superiore Demi Sec DOCG 'Suavis' is een mousserende wijn met een belangrijk restsuikergehalte, en daarom geschikt aan het einde van een maaltijd met desserts, maar is nooit plakkerig door zijn mooie frisheid. Hij wordt uitsluitend gemaakt van laat geoogste Glera druiven, door middel van een schuimproces dat ongeveer 30 dagen duurt.
Proefnotitiesvan strokleurig Hij ziet er helder uit en is intens aromatisch, met sensaties van appel, peer, honing en witte bloemen. Het mondgevoel is delicaat zoet en wordt verlevendigd door een merkbare frisheid.
Paringenpast goed bij droog gebak en herfstdesserts, zoals kastanjetaart.
| Naam | Bortolomiol Prosecco Superiore Valdobbiadene Audax Zero 3 Extra Brut Millesimato 2023 |
| Type | Mousserende witte wijn charmat methode extra brut |
| Classificatie |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut
|
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 12,00% volume |
| Druivensoorten | 100% Glera |
| Land |
Italië
|
| Regio | Veneto |
| Plaats | Heuvels van Valdobbiadene |
| Teeltsysteem | Autochtone gemodificeerde Capuccina. |
| Opbrengst per hectare | 13500 kg. |
| Oogst | Van 15 september tot 30 september, alleen met de hand. |
| Vinificatie | Blanco door zachte persing. Primaire gisting: temperatuur gecontroleerd en met geselecteerde gisten. |
| Rijping | Schuimvorming: 2 maanden. Veroudering1 tot 3 maanden. |
| Totale zuurgraad | 5,80 gr/L |
| Restsuikers | 3.00 gr/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
€62.90
€13.98 per l
€133.50
€29.67 per l
(1)
€14.50
€19.33 per l
€101.50
€22.56 per l
