Production de la première année: 1977
Biens: Maria Iris Tipa Bertarelli, Claudio Tipa
Onologue: Maurizio Castelli, Luca Brown
Agronome: Giuliano Guerrini
Conduction: Certifié biologique
Bouteilles produites: 150.000
Hectares: 28,00
Adresse: Du SS1 Aurelia, sortie donoratic, passez à Castagnant Carducci, après un kilomètre tournant vers Bolgheri. ![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0471/4073/3096/files/CANTINA_-_Grattamacco_Collemassari.jpg?v=1614095568)
Si nous devions mentionner un bolgheri qui semble éternel dans sa parabole évolutive, ce serait certainement la gratter. Avec Maurizio Castelli en tant que consultant dans la Cave et Luca Marone en tant qu'oénologue interne, il semble que les bonnes actions à faire ne s'échappent jamais. Un rouge qui émeut donc à la fois chez la jeunesse et après de longues années de vieillissement dans la bouteille et capable de se nourrir dans une dégustation aveugle parmi les vins de rang égal. Son secret? Probablement celui d'avoir une part substantielle de Sangiovese dans son propre mélange, une chose exclusive dans la région, ce qui lui permet de faire des miracles en termes de maturation et d'explosivité aromatique. Ne sous-estimez pas le jeune frère Bolgheri Rosso, un vin très élevé d'élégance passionnante.