Production de la première année: 1940

Biens: Famille Antinori

Onologue: Massimiliano Pasquini

Agronome: Massimiliano Pasquini

Conduction: Respectueux de la nature

Bouteilles produites: 865.000

Hectares: 170,00

Adresse: De la sortie A1 de Orvieto, continuez à ficulle.

 

 

Comment devrions-nous entendre quand une icône de vin créée, un vin dont chacun, en Italie et à l'étranger, parle? Nous vous avons souvent demandé, pensant à l'histoire que Renzo Cotella raconte la création de la joie de la salle, conçue après la réunion éblouissante, à la fin des années soixante-dix, avec un ancien millésime de Corton Charlemagne. Renzo ne savait pas, probablement, comme si votre tentative d'inspirer à l'un des plus grands chardonnay au monde aurait changé l'histoire du vin italien, jusqu'à ce moment-là connu avant tout pour de grands rouges, mais considéré comme absolument insuffisant pour rivaliser avec la France pour les Blancs. Les années, alors les décennies ont passé, de ce premier millésime, 1985. Le Cervaro a changé à plusieurs reprises, à la fois pour les proportions entre Chardonnay et GRechetto, et pour l'utilisation plus ou moins accentuée de la barrette, qui après un pic dans les années quatre-villes , il a été progressivement redimensionné. Mais le cervin ne perd pas un coup, pratiquement jamais, dans aucun millésime; Pas même dans une préservation et au chaud comme 2017, considéré comme malheureux pour les Blancs. Longue vie au roi!