Adres: Vanaf de A4, verlaat Verona Est naar Boscochiesanuova dan voor Grezzana.

 

 

Bertani is eigenaar van ongeveer tweehonderd hectare die een uitgebreid grondgebied bedekt en een breed scala aan wijnstokken waarmee ze goed zes denominaties en verschillende geografische aanduidingen kunnen dekken, variërend van het Gardameer om te soemen, door Bardolino en kennelijk Valpolicella. Hier in Arbizzano di Negrar vertegenwoordigt de prachtige Tenuta Novare het draaipunt van de historische activiteit, met zijn afwisseling van de bodem, van de kleien van de vallei tot de kalkstenen bodems die rijk zijn aan ijzer en mangaan om het land rijk te bereiken in het basalt, en het milde Klimaat creëert de ideale omstandigheden om te produceren, van zeventig jaar, de beroemde Amarone. Het landgoed geeft ook de naam aan de methode die in 2013 wordt geïntroduceerd om te verbeteren, het hervatten van een oude lokale traditie, plant met plan. De Novete-methode bestaat uit het afsnijden van de tak om de stroom tussen plant en bos te onderbreken, die dus de mogelijkheid heeft om lucht te hebben in de schaduw van het gebladerte gecreëerd door trapezoïde teelt.